Ученые из Университета Бирмингема выяснили, что продукты, богатые флаванолами — такими как чай, какао, яблоки и ягоды — помогают защитить сосуды от негативного воздействия длительного сидения. Работа опубликована в журнале The Journal of Physiology.
Современный человек проводит в сидячем положении до шести часов в день, и такая малоподвижность приводит к ухудшению работы сосудов. Снижение эластичности артерий всего на 1% повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 13% — включая инсульт и инфаркт.
Исследователи решили проверить, может ли питание — а именно продукты, богатые флаванолами, — компенсировать этот вред. Флаванолы — это природные соединения, содержащиеся в фруктах, чае, орехах и какао-бобах, известные своими свойствами укреплять сосуды и защищать их во время стресса.
В эксперименте участвовали 40 здоровых мужчин — 20 с высокой физической подготовкой и 20 с низкой. За час до двухчасового периода сидения они выпивали либо какао-напиток с высоким содержанием флаванолов (695 мг), либо практически без них (5,6 мг). Затем исследователи измеряли эластичность сосудов, кровоток, давление и насыщение мышц кислородом.
Результаты оказались впечатляющими. У всех участников, выпивших какао с низким содержанием флавонолов, показатели сосудистой функции после сидения ухудшились — снизился кровоток и упала эластичность артерий. Но у тех, кто выпил напиток с высоким содержанием флаванолов, подобных изменений не наблюдалось. Их сосуды оставались в таком же состоянии, как до двух часов неподвижности.
“Даже высокая физическая подготовка не защищает сосуды от временного ухудшения функции при длительном сидении, если человек не получает достаточно флаванолов, — отметил профессор физиологии Университета Бирмингема Сэм Лукас.
По словам ведущего автора исследования, доктора Катарин Рендеиро, результаты указывают на простой способ снизить вред сидячего образа жизни: “Мы проводим огромное количество времени сидя — за рабочим столом, в машине, дома. Даже в покое организм испытывает стресс. Включение в рацион продуктов, богатых флаванолами, может помочь защитить сосудистую систему и снизить риск сердечных заболеваний”.
Ранее был назван продукт, усиливающий кровоток в мозге.