Исследователи из Университета Мичигана установили: 21% женщин и 10% мужчин поколения X и “младших бэби-бумеров” (в возрасте 50–64 лет) соответствуют критериям зависимости от ультраобработанных продуктов питания. Для сравнения, среди людей старше 65 лет показатели значительно ниже — 12% у женщин и 4% у мужчин. Работа опубликована в журнале Addiction.
Ультраобработанные продукты — сладости, фастфуд, газированные напитки и готовые блюда — содержат добавленные жиры, сахар, соль и ароматизаторы, что усиливает их привлекательность и провоцирует “поведение, схожее с зависимостью”. Для оценки использовалась модифицированная шкала Йельского университета (mYFAS 2.0), изначально созданная для диагностики расстройств, связанных с употреблением алкоголя или никотина.
Зависимость от таких продуктов чаще встречается у женщин. Одним из факторов может быть агрессивный маркетинг “диетических” продуктов в 1980-е годы — низкожирового печенья, готовых ужинов и перекусов, которые фактически закрепляли нездоровые пищевые привычки.
“Эти продукты часто продаются под видом здоровой еды, что особенно опасно для тех, кто стремится снизить вес”, — пояснила профессор психологии Эшли Гирхардт, ведущий автор работы.
Исследователи подчеркнули: нынешнее поколение 50–60-летних стало первым, кто рос в условиях массового распространения ультраобработанных продуктов. Это ставит вопрос о том, могут ли подобные привычки, сформированные в детстве, повышать уязвимость к зависимости на всю жизнь.
Ранее был назван напиток, вызывающий депрессию у женщин.