Общий объем производства красного мяса в Турции в 2023 увеличился на 8,8 процента по сравнению с предыдущим годом – до 2 млн 384 тыс. 47 тонн.
Как сообщает Институт статистики Турции (TÜİK), в 2022 году в Турции было произведено 2 млн 191 тыс. 625 тонн красного мяса.
В прошлом году по сравнению с 2022 годом производство говядины увеличилось на 6,2 процента – до 1 млн 670 тыс. 606 тонн, баранины – на 16,3 процента – до 569 тыс. 66 тонн, козлятины – на 11,3 процента – до 128 тыс. 989 тонн, мяса буйвола – на 13,3 процента – до 15 тыс. 386 тонн.
Если в 2014 году общий объем производства красного мяса составлял 1 млн 123 тыс. 59 тонн, то в 2023 году он достиг 2 млн 384 тыс. 47 тонн.
В прошлом году производство говядины составило 70,1 процент, производство баранины- 23,9 процентов, производство козлятины- 5,4 процента, а производство мяса буйвола- 0,6 процентов от общего производства красного мяса в Турции.