Эра дешевых продуктов в мире проходит. Особенно это касается дешевых натуральных фруктов и овощей.
Об этом сказал президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарасом Баштанником, сообщает РБК-Украина со ссылкой на постановление его интервью ЦЭС.
“Я думаю, глобально хочу сказать, что, видимо, эра дешевых продуктов проходит. Себестоимость растет, с трудовыми ресурсами проблема все больше и больше. И это, пожалуй, главная история”, – сказал он.
Представитель производителей отметил, что в этом сезоне все позиции дорогие. “Ни одну не назовем, которая дешевая. Все дорогие”, – сказал он.
Он утверждает, что цены в Украине формируются исключительно на основе спроса и предложения. “Всех волнует просто баланс спроса и предложения. Вот и все. То есть – за сколько готовы покупать, за столько и будет продаваться”, – рассказал Баштанник.
Неурожай в этом году
По его словам, в этом году в большинстве случаев высокие цены были вызваны погодными условиями.
“Вот я, например, в этом году собрал землянику садовую, клубнику, с урожайностью, например, 10 т/га. А плановая обычно, классическая, считается 17-20. Я собрал вдвое меньше. Но цена в этом году была не плановая 55-60, а 100-120-130 (гривен)”, – рассказал он.
То есть корреляция ровно вдвое. “То есть в деньгах, в проекте или предприятии, заработали, собственно говоря, то же самое. То есть сказать, что эти высокие цены дали дополнительную прибыль – нет. 5-10% производителей, которым повезло, или которые благодаря собственным усилиям прошли эти критические погодные условия и получили те самые 17-20 т – те получили, безусловно, бонус”, – сказал Баштанник.
Цены на продукты в Украине
Напомним, темпы роста потребительских цен в Украине в июне 2025 года замедлились 14,3%. Однако продуктовая инфляция ускорилась до 23,2%.
В мае 2025 года на ценах на продовольствие дополнительно сказались весенние заморозки, повлиявшие на стоимость первых партий овощей и фруктов нового урожая.