Объем производства сырого молока в Турции в 2023 году снизился на 0,4 процента до 21 481 567 тонн. Об этом сообщает Статистический институт Турции (TÜİK).
По сравнению с предыдущим годом производство козьего молока в прошлом году увеличилось на 0,5 процента, коровьего молока – на 0,2 процента, а производство овечьего молока снизилось на 12,5 процента, производство буйволиного молока – на 1,3 процента.
В прошлом году 92,9 процента производства сырого молока составило коровье молоко, 4,3 процента — овечье, 2,5 процента — козье молоко и 0,2 процента — буйволиное молоко.
Производство сырого молока (тонны), произведенного в Турции в 2022 и 2023 годах:
| 2022 | 2023 | |
| Коровье молоко | 19.912.135 | 19.961.908 |
| Буйволиное молоко | 43.589 | 43.025 |
| Овечье молоко | 1.067.342 | 933.576 |
| Козье молоко | 540.426 | 543.058 |
| Всего | 21.563.492 | 21.481.567 |
AA report.
Ссылка here.