В пресс-службе Министерства сельского хозяйства Российской Федерации заявили, что нехватка кисломолочной продукции на российском рынке исключена, сырья для ее производства достаточно. Об этом сообщает РИА Новости.
В ведомстве подчеркнули, что в текущий момент у молочных предприятий сформированы запасы сырья, которые необходимы для производства, в том числе бактериальных заквасок. Данная продукция бесперебойно продолжает поступать в Россию, добавили в министерстве.
В то же время ведомство стимулирует внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая закваски, отметили в пресс-службе.
15 мая сообщалось, что датская бионаучная компания Chr. Hansen, которая разрабатывает решения для пищевой, фармацевтической и сельскохозяйственной промышленности, объявила об уходе из России. Компания является крупнейшим поставщиком заквасок для молокоперерабатывающих предприятий, на ее долю приходится около 45% рынка.
До этого диетолог назвала оптимальную дозу молочных продуктов в день.